大红袍真假鉴别,真的大红袍口感如何?

2021-03-12 21:51:05

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  大红袍真假鉴别,真的大红袍口感如何?大红袍自从培育出新的茶树之后,购买的人是越来越多了,市场上的大红袍也是多不胜数,但这是真假混合的情况。就算是老白茶已经培育出新的茶树,但实际上大红袍的产量依旧不高。所以我们现在要做的就是将真的大红袍识别出来?至于老白茶的口感,那是人人都称颂的。
  一、真假大红袍的鉴别技巧
 
  香气:香气清爽,吸入后,深呼一口气从鼻中出,若能闻到幽幽香气的,其香品为上。熟香型(足焙火)的茶以果香以及奶油香为上。清香型(轻焙火)的茶以花香及蜜桃香为上。
 
  滋味:入口甘爽滑顺者美,苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感,淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。冲泡次数,通常为八泡左右,超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香,九泡十泡余味存。”的说法。
 
  外形:干茶的外形色泽也可以作为品质鉴别的参考。通常要求外形匀整,条索紧结壮实,稍扭曲,色泽油润带宝色。陈茶则色泽灰褐。条形不完整或碎茶多的就差了。另外,茶叶的叶底也可以作为茶叶品质的参考,应软亮匀齐,叶底红边明显。
 
  优质茶应具备:无明显苦涩,有质感(口中茶水感觉黏,有稠度),润滑,回甘显,回味足(初学者不易把握这一岩韵的特点)。
  二、真的大红袍的口感介绍
 
  活:系指润滑、爽口有快感而无滞涩感,喉韵清洌。
 
  甘:系指回甘时间短而快捷,清爽甘润。
 
  清:系指清纯不杂,清快舒适,清丽明亮(指茶汤、叶底)
  香:系指口含茶汤有芬芳馥郁之气,冲鼻而出,饮后有齿颊留芳之感。
 
  浓:系指浓而厚醇,无明显苦涩感。
 
  厚:系指茶底厚薄,啜之有骨,持久不变,可谓“舌本常留甘尽日”之感。
 
  韵:即指"岩骨花香"中的岩骨而言。
 
  持久性:系指口腔舒适快感的持久性,而不是苦涩及杂味的持久性,优质茶应饭前饮茶,饭后尚感有余香。
  综上,大红袍的口感那么好,相信这也是人们被吸引的原因之一吧,不过也只有真的大红袍才有这样的口感。

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