行业知识:品茶、说大益

2015-06-10 14:20 chazhishi.com
品茶、说大益 - 普洱茶新闻-为你提供普洱茶每天最新的新闻 - 中国普洱茶网,www.chaye52.com
中国普洱茶网加入收藏设为首页网站地图在线投稿
  • 新闻首页
  • 普洱茶新闻
  • 原创
  • 品牌新闻
  • 产品新闻
  • 产品评测
  • 市场动向
  • 行业政策
  • 普洱茶连连看
  • 云茶新闻
  • 行业新闻
您当前的位置:首页 > 普洱茶新闻 > 普洱茶新闻 > 品茶、说大益

品茶、说大益

2015-03-15 14:36:47  来源:大勐海   作者:佚名  点击:0  投稿

  谈到普洱,我们不可能不提到大益,在屈指可数的几个大品牌中,它总是扮演着主角形象,总是在接受着人们的评判和褒贬。好在大益的实力和执着精神经得起风浪,好在检验产品品质的标尺是事实和时间。首先,我们还是用事实来说话吧!
\
  一、根正不骄,专心做茶
 
  大益茶业集团是目前中国首屈一指的现代化大型茶业集团,集团旗下的勐海茶厂由中国茶叶总公司始建于1938年,坐落在世界茶树发源地、驰名中外的普洱茶故乡——西双版纳勐海县城。投建前期,在总结吸收传统普洱茶工艺的基础上,引入了机械制茶技术和设备。上世纪七十年代,后发酵(普洱熟茶)制茶工艺在茶厂得以完全突破和定型,从而揭开了中国普洱茶历史的新篇章。改制转型后,勐海茶厂秉承“一心只为做好茶”的制茶精神,在企业规模上得到空前发展,现已成为设备先进、技术力量雄厚、管理规范、质量体系完善,集种植管理、原料采购、成品加工为一体的生产型企业。
 
  作为专业茶产品及相关服务供应商,大益集团以传承为根基,以拓展为血脉,制茶以心,事茶以诚,不断超越,成就经典。“大益牌”普洱茶的众多产品,均获国家环保总局有机食品发展中心颁发的“有机”(天然)食品证书,多次荣获国际、国家、部省级金银奖,并通过欧盟国际有机认证,远销日本、韩国、马来西亚、欧美等国家和港台地区。“大益茶制作技艺”也于2008年入选国家级非物质文化遗产名录。2010年11月,大益集团获准在勐海茶厂设立茶行业首个博士后科研工作站,引入茶叶学科博士进站研究。2011年,“大益”牌经国家商务部正式认定为“中华老字号“和“中国驰名商标”。虽然大益有着雄厚的基础和实力,但在市场竞争上总会坐怀不乱,眼睛盯着的永远是质量和技术,“一心只为做好茶”成为大益人永恒的主题。
 
  二、浊水三千,自享清澈
\
  因为市场竞争,普洱在培受关注的同时,在产品品质上有着太多的传说,从而也带来很多争论。大益在经营过程中,总是以低调的策略面对纷争,并刻苦的磨砺自己,希望在市场格局中得到肯定和提升。
 
  首先,为了保障原料的质量和库存,大益彻底的改变了原有传统模式,变被动为主动。一是下大力气建立起自己的茶叶基地:至目前为止,大益拥有巴达山、布朗山两个万亩绿色生态茶叶种植基地。二是建立大储量的仓储体系。为保证市场供应量,抵御市场竞争冲击,大益建设有2个万吨级毛茶存储仓库。多年来大益都是用陈料做茶,完美的保障产品的质量和口感,进而也抗拒了普洱茶价格大起大落。
 
  其次,大益特别注重潜心研究,在技术上精益求精,其发酵工艺和发酵酵池堪称一绝。勐海优越的地理环境和气候条件,虽然为普洱茶的适制性品种的次生代谢提供了良好的外部条件,但普洱茶加工过程中,微生物、水分、温度、湿度、氧气及光照条件都对普洱茶品质的形成有着极其重要的影响。其酵池的微生物组成已达到近乎完美、和谐的程度。正因为扎实的科技含量,大益开创了普洱茶的新局面,为普洱茶发扬光大作出了重大贡献。普洱7542生茶和7572熟茶成为行业标杆,应该是大益为普洱茶行业作出贡献的明证。7572与7542被业内誉为“评判普洱生、普洱熟茶品质的标准产品”,它们与其说是大益茶的代表,不如说已成为普洱经典的象征。自上世纪70年代中期问世至今,7542和7572珠联璧合,在30多年的悠悠岁月中打造了一个普洱茶界的传奇。由此而引申出来的其他产品,都是基于适应不同茶友口感而打造出来的精品之作。
 
  第三、大益其卓越而恒定的品质背后,一个重要基点正是大益产品超越的拼配技术,这也就是大益敢于标榜自己为拼配茶的原因。面对业界和茶友关于纯料与拼配之争,大益总会以一个旁观者的面目出现,因为它非常清楚的知道纯料的含金量,更知道各山头的产量。过度的吹捧纯料只不过是商业抄作的需要,大益有耐心,也有信心等待茶友们的理性回归,因为一款好的拼配茶带来的不仅仅是口感,更多的是它的层次和醇厚。
 
  三、百川归海,潜心同行
\
  时至今天,由于太多的投资人将其作为升值的渠道,普洱茶一直成为人们热衷关注的对象,价格波动是非常自然的事。班章毛茶到底值多少钱?真正的茶人心里有数。随着投资者和追随者的介入,其价格攀升程度远远的超出了市场预期。所谓高山茶、古树茶、纯料茶、旧六大山茶、新六大山茶等一些概念性的元素总是成为普洱茶价格虚高的理由。
 
  大益作为行业领军企业,始终理性的站在局外,考虑的是消费者的直接利益。2014年初,大益发起的“寻找真正的消费者”,就是力图收拾普洱茶爱好者信心,让普洱价格回归合理区间。今年大益隆重推出的几款有份量的新茶,如1401批玉润天香生茶、1401批7542生茶、1401批易武正山生茶和1401批7262熟茶其价格定位都有与市场茶价反向而行之势,让消费者得到实惠、让消费者喝得起好茶成为大益的现实目标。
 
  为了适应社会发展步伐,大益针对80后、90后人群的特点,特别推出了适合年轻人口感的快饮系列,即袋泡型的二款经典普洱、四款普洱花茶,消费者可以在紧凑的工作和生活之余,快冲快饮。且方便携带。
 
  喝茶是一种生活方式,贴近消费者、与消费者一路同行也是一种方式。大益愿意与广大群众的普洱茶爱好者广结善缘,在健康、平和与意境的茶氛围中一起成长。
 
  时间,是人们心里的一杆秤,或许需要10年、20年,以至于更长…..,大益会做,你会更懂。